Hyttan
Fiktiv restaurang projekt som utspelar sig i Axmar bruks hytta, mellan Gävle och Söderhamn.
Konceptet är skog och mustiga grytor efter säsong, på delning mellan ett större sällskap.
Den fiktiva restaurangen Hyttan ligger i Hälsinglands djupa skogar, i Sverige. Här erbjuds ett möte av traditionella recept med modern tappning och servering. Att dela mat som tillagats på öppen eld eller långkok i Hyttans järngrytor tillsammans i varm atmosfär.
Projektet är fiktivt skolprojekt.
Om
Axmarbruks Hytta, fiktiv restaurang koncept
Färgpalett tagen från naturen och invändiga detaljer. Ska förmedla värme, rustik och natur.
Fotona är tagna av mig i omgivningen till hyttan som består av skog.
Vad är konceptet?
Sharing koncept där sällskap delar på typiska rätter från Hälsingland, och mustiga grytor.
Recept och typsnitt är baserade efter min mormor och mammas gamla handskrivna kokböcker. Hyttan ska spegla matglädje och värme.
Vad är konceptet?
Hyttan restaurang ligger i en gammal järntillverkningsfabrik som idag används till marknader vid jul och sommartider.
Byggnaden kallas Axmarbruks hytta och därav namnet Hyttan. Hyttan är ett restaurangkoncept inspirerad av dess omgivning: Hälsingeskogarna, Sverige.
Ett modernt koncept som bygger på tradition och nostalgi till mormors recept med modern tappning i avslappnad miljö. Från byggnaden har former plockats ut som används i restaurangens visuella identitet.
Försiktigt utvalda råvaror efter säsong, lagade direkt på eld eller i järngrytor. Måltider baserade av omgivning bestående av skog, dofter av mustighet, smoke med en ombonad och avslappnad omgivning. Här ska man spendera egentid med nära kring bordet, så som man gjort i alla tider.
Vad är konceptet?
Produkter från Hyttan själv med samma mönster som speglar i menyn som är inspirerad av äldre receptboxar.
Typsnitt & Tone of voice
Som tidigare nämnt är typsnittet taget från gamla kokböcker.
Tone of voice är typiska dialekt språket som finns i Hälsingland.
